韓式素鮮餅 (2人份)

第191期(1月) .
第192期(2月) .
第193期(3月) .
第194期(4月) .
第195期(5月) .
第196期(6月) .
第197期(7月) .
第198期(8月) .
第199期(9月) .
第200期(10月) .
第201期(11月) .
第202期(12月) .

+ 2013

第179期(1月) .
第180期(2月) .
第181期(3月) .
第182期(4月) .
第183期(5月) .
第184期(6月) .
第185期(7月) .
第186期(8月) .
第187期(9月) .
第188期(10月) .
第189期(11月) .
第190期(12月) .

+ 2012

第167期(1月) .
第168期(2月) .
第169期(3月) .
第170期(4月) .
第171期(5月) .
第172期(6月) .
第173期(7月) .
第174期(8月) .
第175期(9月) .
第176期(10月) .
第177期(11月) .
第178期(12月) .

+ 2011

第155期第1版(1月)
第155期第2版(1月)
第155期第3版(1月)
第155期第4版(1月)
第155期第5版(1月)
第155期第6版(1月)
第156期第1版(2月)
第156期第2版(2月)
第156期第3版(2月)
第156期第4版(2月)
第156期第5版(2月)
第156期第6版(2月)
第157期第1版(3月)
第157期第2版(3月)
第157期第3版(3月)
第157期第4版(3月)
第157期第5版(3月)
第157期第6版(3月)
第158期第1版(4月)
第158期第2版(4月)
第158期第3版(4月)
第158期第4版(4月)
第158期第5版(4月)
第158期第6版(4月)
第159期第1版(5月)
第159期第2版(5月)
第159期第3版(5月)
第159期第4版(5月)
第159期第5版(5月)
第159期第6版(5月)
第160期第1版(6月)
第160期第2版(6月)
第160期第3版(6月)
第160期第4版(6月)
第160期第5版(6月)
第160期第6版(6月)
第161期第1版(7月)
第161期第2版(7月)
第161期第3版(7月)
第161期第4版(7月)
第161期第5版(7月)
第161期第6版(7月)
第163期第1版(9月)
第163期第2版(9月)
第163期第3版(9月)
第163期第4版(9月)
第163期第5版(9月)
第163期第6版(9月)
第164期第1版(10月)
第164期第2版(10月)
第164期第3版(10月)
第164期第4版(10月)
第164期第5版(10月)
第164期第6版(10月)
第165期第1版(11月)
第165期第2版(11月)
第165期第3版(11月)
第165期第4版(11月)
第165期第5版(11月)
第165期第6版(11月)
第166期第1版(12月)
第166期第2版(12月)
第166期第3版(12月)
第166期第4版(12月)
第166期第5版(12月)
第166期第6版(12月)

+ 2010

第143期第1版(1月)
第143期第2版(1月)
第143期第3版(1月)
第143期第4版(1月)
第143期第5版(1月)
第143期第6版(1月)
第144期第1版(2月)
第144期第2版(2月)
第144期第3版(2月)
第144期第4版(2月)
第144期第5版(2月)
第144期第6版(2月)
第145期第1版(3月)
第145期第2版(3月)
第145期第3版(3月)
第145期第4版(3月)
第145期第5版(3月)
第145期第6版(3月)
第146期第1版(4月)
第146期第2版(4月)
第146期第3版(4月)
第146期第4版(4月)
第146期第5版(4月)
第146期第6版(4月)
第147期第1版(5月)
第147期第2版(5月)
第147期第3版(5月)
第147期第4版(5月)
第147期第5版(5月)
第147期第6版(5月)
第148期第1版(6月)
第148期第2版(6月)
第148期第3版(6月)
第148期第4版(6月)
第148期第5版(6月)
第148期第6版(6月)
第149期第1版(7月)
第149期第2版(7月)
第149期第3版(7月)
第149期第4版(7月)
第149期第5版(7月)
第149期第6版(7月)
第150期第1版(8月)
第150期第2版(8月)
第150期第3版(8月)
第150期第4版(8月)
第150期第5版(8月)
第150期第6版(8月)
第151期第1版(9月)
第151期第2版(9月)
第151期第3版(9月)
第151期第4版(9月)
第151期第5版(9月)
第151期第6版(9月)
第152期第1版(10月)
第152期第2版(10月)
第152期第3版(10月)
第152期第4版(10月)
第152期第5版(10月)
第152期第6版(10月)
第153期第1版(11月)
第153期第2版(11月)
第153期第3版(11月)
第153期第4版(11月)
第153期第5版(11月)
第153期第6版(11月)
第154期第1版(12月)
第154期第2版(12月)
第154期第3版(12月)
第154期第4版(12月)
第154期第5版(12月)
第154期第6版(12月)

+ 2009

第131期第1版(1月)
第131期第2版(1月)
第131期第3版(1月)
第131期第4版(1月)
第131期第5版(1月)
第131期第6版(1月)
第132期第1版(2月)
第132期第2版(2月)
第132期第3版(2月)
第132期第4版(2月)
第132期第5版(2月)
第132期第6版(2月)
第133期第1版(3月)
第133期第2版(3月)
第133期第3版(3月)
第133期第4版(3月)
第133期第5版(3月)
第133期第6版(3月)
第134期第1版(4月)
第134期第2版(4月)
第134期第3版(4月)
第134期第4版(4月)
第134期第5版(4月)
第134期第6版(4月)
第135期第1版(5月)
第135期第2版(5月)
第135期第3版(5月)
第135期第4版(5月)
第135期第5版(5月)
第135期第6版(5月)
第136期第1版(6月)
第136期第2版(6月)
第136期第3版(6月)
第136期第4版(6月)
第136期第5版(6月)
第136期第6版(6月)
第137期第1版(7月)
第137期第2版(7月)
第137期第3版(7月)
第137期第4版(7月)
第137期第5版(7月)
第137期第6版(7月)
第138期第1版(8月)
第138期第2版(8月)
第138期第3版(8月)
第138期第4版(8月)
第138期第5版(8月)
第138期第6版(8月)
第139期第1版(9月)
第139期第2版(9月)
第139期第3版(9月)
第139期第4版(9月)
第139期第5版(9月)
第139期第6版(9月)
第140期第1版(10月)
第140期第2版(10月)
第140期第3版(10月)
第140期第4版(10月)
第140期第5版(10月)
第140期第6版(10月)
第141期第1版(11月)
第141期第2版(11月)
第141期第3版(11月)
第141期第4版(11月)
第141期第5版(11月)
第141期第6版(11月)
第142期第1版(12月)
第142期第2版(12月)
第142期第3版(12月)
第142期第4版(12月)
第142期第5版(12月)
第142期第6版(12月)

+ 2008

第119期第1版( 1月)
第119期第2版( 1月)
第119期第3版( 1月)
第119期第4版( 1月)
第119期第5版( 1月)
第119期第6版( 1月)
第120期第1版( 2月)
第120期第2版( 2月)
第120期第3版( 2月)
第120期第4版( 2月)
第120期第5版( 2月)
第120期第6版( 2月)
第121期第1版( 3月)
第121期第2版( 3月)
第121期第3版( 3月)
第121期第4版( 3月)
第121期第5版( 3月)
第121期第6版( 3月)
第122期第1版( 4月)
第122期第2版( 4月)
第122期第3版( 4月)
第122期第4版( 4月)
第122期第5版( 4月)
第122期第6版( 4月)
第123期第1版( 5月)
第123期第2版( 5月)
第123期第3版( 5月)
第123期第4版( 5月)
第123期第5版( 5月)
第123期第6版( 5月)
第124期第1版( 6月)
第124期第2版( 6月)
第124期第3版( 6月)
第124期第4版( 6月)
第124期第5版( 6月)
第124期第6版( 6月)
第125期第1版( 7月)
第125期第2版( 7月)
第125期第3版( 7月)
第125期第4版( 7月)
第125期第5版( 7月)
第125期第6版( 7月)
第126期第1版( 8月)
第126期第2版( 8月)
第126期第3版( 8月)
第126期第4版( 8月)
第126期第5版( 8月)
第126期第6版( 8月)
第127期第1版( 9月)
第127期第2版( 9月)
第127期第3版( 9月)
第127期第4版( 9月)
第127期第5版( 9月)
第127期第6版( 9月)
第128期第1版(10月)
第128期第2版(10月)
第128期第3版(10月)
第128期第4版(10月)
第128期第5版(10月)
第128期第6版(10月)
第129期第1版(11月)
第129期第2版(11月)
第129期第3版(11月)
第129期第4版(11月)
第129期第5版(11月)
第129期第6版(11月)
第130期第1版(12月)
第130期第2版(12月)
第130期第3版(12月)
第130期第4版(12月)
第130期第5版(12月)
第130期第6版(12月)

+ 2007

第107期第1版( 1月)
第107期第2版( 1月)
第107期第3版( 1月)
第107期第4版( 1月)
第107期第5版( 1月)
第107期第6版( 1月)
第108期第1版( 2月)
第108期第2版( 2月)
第108期第3版( 2月)
第108期第4版( 2月)
第108期第5版( 2月)
第108期第6版( 2月)
第109期第1版( 3月)
第109期第2版( 3月)
第109期第3版( 3月)
第109期第4版( 3月)
第109期第5版( 3月)
第109期第6版( 3月)
第110期第1版( 4月)
第110期第2版( 4月)
第110期第3版( 4月)
第110期第4版( 4月)
第110期第5版( 4月)
第110期第6版( 4月)
第111期第1版( 5月)
第111期第2版( 5月)
第111期第3版( 5月)
第111期第4版( 5月)
第111期第5版( 5月)
第111期第6版( 5月)
第112期第1版( 6月)
第112期第2版( 6月)
第112期第3版( 6月)
第112期第4版( 6月)
第112期第5版( 6月)
第112期第6版( 6月)
第113期第1版( 7月)
第113期第2版( 7月)
第113期第3版( 7月)
第113期第4版( 7月)
第113期第5版( 7月)
第113期第6版( 7月)
第114期第1版( 8月)
第114期第2版( 8月)
第114期第3版( 8月)
第114期第4版( 8月)
第114期第5版( 8月)
第114期第6版( 8月)
第115期第1版( 9月)
第115期第2版( 9月)
第115期第3版( 9月)
第115期第4版( 9月)
第115期第5版( 9月)
第115期第6版( 9月)
第116期第1版( 10月)
第116期第2版( 10月)
第116期第3版( 10月)
第116期第4版( 10月)
第116期第5版( 10月)
第116期第6版( 10月)
第117期第1版( 11月)
第117期第2版( 11月)
第117期第3版( 11月)
第117期第4版( 11月)
第117期第5版( 11月)
第117期第6版( 11月)
第118期第1版( 12月)
第118期第2版( 12月)
第118期第3版( 12月)
第118期第4版( 12月)
第118期第5版( 12月)
第118期第6版( 12月)

+ 2006

第95期第1版( 1月)
第95期第2版( 1月)
第95期第3版( 1月)
第95期第4版( 1月)
第96期第1版( 2月)
第96期第2版( 2月)
第96期第3版( 2月)
第96期第4版( 2月)
第97期第1版( 3月)
第97期第2版( 3月)
第97期第3版( 3月)
第97期第4版( 3月)
第98期第1版( 4月)
第98期第2版( 4月)
第98期第3版( 4月)
第98期第4版( 4月)
第99期第1版( 5月)
第99期第2版( 5月)
第99期第3版( 5月)
第99期第4版( 5月)
第100期第1版( 6月)
第100期第2版( 6月)
第100期第3版( 6月)
第100期第4版( 6月)
第100期第5版( 6月)
第100期第6版( 6月)
第101期第1版( 7月)
第101期第2版( 7月)
第101期第3版( 7月)
第101期第4版( 7月)
第101期第5版( 7月)
第101期第6版( 7月)
第102期第1版( 8月)
第102期第2版( 8月)
第102期第3版( 8月)
第102期第4版( 8月)
第102期第5版( 8月)
第102期第6版( 8月)
第103期第1版( 9月)
第103期第2版( 9月)
第103期第3版( 9月)
第103期第4版( 9月)
第103期第5版( 9月)
第103期第6版( 9月)
第104期第1版(10月)
第104期第2版(10月)
第104期第3版(10月)
第104期第4版(10月)
第104期第5版(10月)
第104期第6版(10月)
第105期第1版(11月)
第105期第2版(11月)
第105期第3版(11月)
第105期第4版(11月)
第105期第5版(11月)
第105期第6版(11月)
第106期第1版(12月)
第106期第2版(12月)
第106期第3版(12月)
第106期第4版(12月)
第106期第5版(12月)
第106期第6版(12月)

+ 2005

第83期第1版( 1月)
第83期第2版( 1月)
第83期第3版( 1月)
第83期第4版( 1月)
第84期第1版( 2月)
第84期第2版( 2月)
第84期第3版( 2月)
第84期第4版( 2月)
第85期第1版( 3月)
第85期第2版( 3月)
第85期第3版( 3月)
第85期第4版( 3月)
第86期第1版( 4月)
第86期第2版( 4月)
第86期第3版( 4月)
第86期第4版( 4月)
第87期第1版( 5月)
第87期第2版( 5月)
第87期第3版( 5月)
第87期第4版( 5月)
第88期第1版( 6月)
第88期第2版( 6月)
第88期第3版( 6月)
第88期第4版( 6月)
第89期第1版( 7月)
第89期第2版( 7月)
第89期第3版( 7月)
第89期第4版( 7月)
第90期第1版( 8月)
第90期第2版( 8月)
第90期第3版( 8月)
第90期第4版( 8月)
第91期第1版( 9月)
第91期第2版( 9月)
第91期第3版( 9月)
第91期第4版( 9月)
第92期第1版(10月)
第92期第2版(10月)
第92期第3版(10月)
第92期第4版(10月)
第93期第1版(11月)
第93期第2版(11月)
第93期第3版(11月)
第93期第4版(11月)
第94期第1版(12月)
第94期第2版(12月)
第94期第3版(12月)
第94期第4版(12月)

+ 2004

第71期第1版( 1月)
第71期第2版( 1月)
第71期第3版( 1月)
第71期第4版( 1月)
第72期第1版( 2月)
第72期第2版( 2月)
第72期第3版( 2月)
第72期第4版( 2月)
第73期第1版( 3月)
第73期第2版( 3月)
第73期第3版( 3月)
第73期第4版( 3月)
第74期第1版( 4月)
第74期第2版( 4月)
第74期第3版( 4月)
第74期第4版( 4月)
第75期第1版( 5月)
第75期第2版( 5月)
第75期第3版( 5月)
第75期第4版( 5月)
第76期第1版( 6月)
第76期第2版( 6月)
第76期第3版( 6月)
第76期第4版( 6月)
第77期第1版( 7月)
第77期第2版( 7月)
第77期第3版( 7月)
第77期第4版( 7月)
第78期第1版( 8月)
第78期第2版( 8月)
第78期第3版( 8月)
第78期第4版( 8月)
第79期第1版( 9月)
第79期第2版( 9月)
第79期第3版( 9月)
第79期第4版( 9月)
第80期第1版(10月)
第80期第2版(10月)
第80期第3版(10月)
第80期第4版(10月)
第81期第1版(11月)
第81期第2版(11月)
第81期第3版(11月)
第81期第4版(11月)
第82期第1版(12月)
第82期第2版(12月)
第82期第3版(12月)
第82期第4版(12月)

+ 2003

第59期第1版( 1月)
第59期第2版( 1月)
第59期第3版( 1月)
第59期第4版( 1月)
第60期第1版( 2月)
第60期第2版( 2月)
第60期第3版( 2月)
第60期第4版( 2月)
第61期第1版( 3月)
第61期第2版( 3月)
第61期第3版( 3月)
第61期第4版( 3月)
第62期第1版( 4月)
第62期第2版( 4月)
第62期第3版( 4月)
第62期第4版( 4月)
第63期第1版( 5月)
第63期第2版( 5月)
第63期第3版( 5月)
第63期第4版( 5月)
第64期第1版( 6月)
第64期第2版( 6月)
第64期第3版( 6月)
第64期第4版( 6月)
第65期第1版( 7月)
第65期第2版( 7月)
第65期第3版( 7月)
第65期第4版( 7月)
第66期第1版( 8月)
第66期第2版( 8月)
第66期第3版( 8月)
第66期第4版( 8月)
第67期第1版( 9月)
第67期第2版( 9月)
第67期第3版( 9月)
第67期第4版( 9月)
第68期第1版(10月)
第68期第2版(10月)
第68期第3版(10月)
第68期第4版(10月)
第69期第1版(11月)
第69期第2版(11月)
第69期第3版(11月)
第69期第4版(11月)
第70期第1版(12月)
第70期第2版(12月)
第70期第3版(12月)
第70期第4版(12月)

+ 2002

第55期第1版( 9月)
第55期第2版( 9月)
第55期第3版( 9月)
第55期第4版( 9月)
第56期第1版(10月)
第56期第2版(10月)
第56期第3版(10月)
第56期第4版(10月)
第57期第1版(11月)
第57期第2版(11月)
第57期第3版(11月)
第57期第4版(11月)
第58期第1版(12月)
第58期第2版(12月)
第58期第3版(12月)
第58期第4版(12月)

臺安醫訊

蔬食學堂

材料

高麗菜 200克

蒟蒻 80克

中筋麵粉 60克

素食韓式泡菜 60克

洋蔥 50克

雞蛋 1粒

黃豆芽 30克

太白粉 20克

蔥 10克

乾香菇 2克

調味料

糖 2克

香菇精 1.5克

鹽 1克

作法

1. 高麗菜洗淨切絲；乾香菇泡水軟化洗淨切絲；洋蔥洗淨切絲；蔥洗淨切成蔥花；黃豆芽洗淨；蒟蒻洗淨切絲備用。洋蔥、香菇可先炒過，讓香氣和風味更佳。

2. 將做法1的所有食材放入拌盆中加入中筋麵粉、太白粉、泡菜，還有糖、香菇精、鹽，最後加入一顆蛋拌勻，即形成麵糊，備用。

3. 平底鍋加入少許油，低溫燒熱後倒入作法2的麵糊，用鏟子把麵糊攤開後用小火慢煎到一面焦黃為止，再翻面煎，直到兩面煎到焦黃即可盛出。

4. 製作煎餅醬汁：使用糖、白醋、韓式豆瓣醬、番茄醬混合，用小火熬煮煮至濃稠即可成煎餅醬汁，備用。

小叮嚀

1. 煎餅醬汁：使用糖、白醋、韓式豆瓣醬、番茄醬混合，其比例為2:1:1:1。

2. 素食韓式泡菜的材料：山東大白菜、韓式辣椒粉、白蘿蔔、老薑(其比例為10:4:3:1)，糖、香菇精少許，如您喜好更辣的口味再增加辣椒粉的量即可，做好以後需要冷藏冰箱中放置至少3天以上，風味更佳。

作者：營養課廚師　蕭逸民
出處：臺安醫訊第 304 期
發行時間：202306

印刷版 PDF

我好想瘦！減肥要喝多少水？

我的膽囊長了東西，到底要不要緊?

電子報訂閱 / 取消訂閱

本網站內容所有權歸屬臺安醫院，可提供個人非商業用途之使用，歡迎轉載並請註明出處。若需做為商業用途，應以書面徵得臺安醫院同意後，始得為之。

臺安醫訊為了提高服務品質，請您撥冗惠填以下問題，以作為本刊改進的依據，謝謝您的合作！

臺安醫訊

預約掛號 | 門診時間表

韓式素鮮餅 (2人份)

電子報訂閱 / 取消訂閱

臺安醫訊問卷