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在病房常常被家屬詢問：「 手術後要吃 的食物，如：米湯、去油清湯、過濾果
什麼？」，「 可以喝雞精嗎 ? 」。病患家屬提 汁、稀藕粉、蜂蜜水等，此種飲食因為無
供各式的養身補品、保健食品或高蛋白營養 法提供足夠的營養，故不建議使用超過48
補充品，給予患者術後好好地“補一補＂身 小時 ( 2天 ) 以上。
體。傳統的術後進補概念常常偏重某特定食 2. 低渣飲食 : 清流質飲食接下來進展的飲食
物，不僅不符合患者目前病情，甚至長期飲 ( 表一 )，為一過渡時期飲食，減少排便的
食不均衡而造成其他問題。因此，直腸手術 頻率與體積，使腸胃道獲得充分的休息，
後該怎麼吃呢？以下分別依據不同階段營養 促進傷口復原，應視患者的情況補充足夠
需求提供飲食建議。 的熱量及蛋白質，並漸次增加纖維量以達
໑༸ஔܝභࡡۆ 到正常標準。另外需適量增加水分的攝取，
手術後病患一般會在排氣後使用 1~2天 防止便秘的發生。視情況補充礦物質及維
清流質飲食，若適應良好，接著採用流質 生素。
或直接食用「 低渣飲食 」。當病人腸道功 當腸道功能恢復正常後，建議採用正常
能逐漸恢復正常，飲食亦應逐步進展至一 均衡飲食，均衡飲食的原則如下：
般飲食，日後長期採用的飲食，建議攝取富 1. 均衡飲食：請每一餐儘量選用有全穀根莖
含纖維的食物，以保持排便順暢，維護腸 類，配上新鮮豆魚肉蛋類和蔬菜類。
道健康。極少數病患可能因手術造成腸道沾 2. 適量優質蛋白質
黏、狹窄、易脹氣等，可能需要一段時間食 建議攝取優質蛋白質如黃豆或豆製品、新鮮
用低渣飲食，以減少腹脹或腸子阻塞的情形 的魚、瘦肉或是蛋為食物來源，不建議選用
發生。因此，特別提醒病 表一、低渣食物選擇
友，飲食建議雖有通則， يᗳй ̙cc
奶類及其製品
仍須視患者個別狀況加以 魚、肉類 去皮、筋的嫩肉，如：剁碎、煮爛的瘦肉、家禽、魚等
調整，才能符合個人需求。 蛋類 除油炸、煎外其他各種烹調的各種蛋類
豆類及其製品 加工精製的豆製品，如：豆漿、豆腐、豆花、豆干等
1. 清流質飲食 : 腸道手術
全穀根莖類 精製的穀類及其製品，如：米飯、麵條、吐司等。
後的第一階段飲食，不 蔬菜類 各種過濾蔬菜汁、 的葉菜類、去皮子成熟瓜類、菇類
過濾果汁、纖維含量少且少皮、去子的水果，如：木瓜、
含產氣或刺激腸道蠕動 水果類 哈蜜瓜、新世紀梨、蓮霧、西瓜、香瓜、香蕉等
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